Příprava

• Rýži a 300 ml vody přivedeme v hrnci k varu. Mícháme, plamen pak snížíme na nejnižší stupeň, zakryjeme pokličkou a 15 minut necháme odstát.
• Chřest omyjeme a zbavíme dřevnatých konců (cca. 1-2 cm). Zbytek nakrájíme na kousky velké cca. 2 cm. Čtyři pěkné špičky dáme stranou.
• Papriku očistíme a nakrájíme na 2 cm velké kousky.
• Fazole a brokolici necháme roztát pod horkou tekoucí vodou.
• Ve woku rozpálíme olej. Chřest a papriku smažíme dvě minuty na středním plamenu. Přidáme zelené fazole a brokolici. Okořeníme sójovou omáčkou.
• Zamícháme červenou kari pastu. Zalijeme kokosovým mlékem a necháme krátce projít varem.
• Rýži a kary dáme na talíř. Ozdobíme špičkami chřestu.