Příprava

• Kuřecí plátek omyjeme, osušíme a nakrájíme na podélné proužky o délce asi 8 cm. Vejce rozšleháme. Kuře osolíme a opepříme a potom obalíme v mouce, vejci a strouhance. Část oleje na wok rozpálíme na pánvi a proužky kuřecího masa v něm osmažíme dozlatova.
• Na další pánvi se zbývajícím olejem na wok ohřejeme kokosové mléko. Okořeníme římským pepřem, kurkumou, rajčatovým protlakem, solí a pepřem. Kukuřičný nebo bramborový škrob rozmícháme ve vodě, přidáme do omáčky a vaříme, dokud nevznikne hustá omáčka. Dochutíme Chilli omáčkou ostrou dle požadované pálivosti.