Příprava

• Kachní prsa omyjeme, osušíme a kůži několikrát nařízneme přes vlákno. Teriyaki omáčku a zázvor smícháme v polévkovém talíři, ke kterém marinujeme kachní prsa.
• Rozpálíme pánev s arašídovým olejem a kachní prsa na straně kůže prudce osmažíme, potom obrátíme a rovněž prudce osmažíme. Lehce snížíme intenzitu plamene a smažíme 7-10 minut, přitom několikrát otočíme.
• Pak Choi omyjeme, vysušíme, dáme na pánev a rovněž krátce osmažíme.
• Přidáme zbývající marinádu. Dochutíme solí a pepřem. Kachní prsa nakrájíme napříč na proužky a podáváme s Pak Choi.