Příprava

• Česnek oloupeme a najemno nasekáme. Salátovou okurku nakrájíme na tenké plátky.
• 1 polévkovou lžíci arašídového oleje rozpálíme v hrnci a osmahneme česnek.
• Přidáme rýži, krátce osmahneme a zalijeme kokosovým mlékem.
• K dochucení rýže použijeme Pastu Thai Red Curry, kurkumu a špetku soli.
• Vše dobře promísíme, přivedeme k varu a zakryté necháme 15 minut na malém plamenu nabobtnat. V případě potřeby přilijeme trochu vody, aby se rýže nepřilepovala k hrnci.
• Rozpálíme wok nebo pánev s 1 polévkovou lžící arašídového oleje a smažíme krevety dokřupava.
• Rýži s krevetami dáme na talíře a servírujeme obložené plátky okurky.