Příprava

• Česnek oloupeme a jemně nasekáme. Vymačkáme pomeranče a z pomerančové šťávy, česneku, sójové omáčky a kukuřičného škrobu připravíme marinádu. Hovězí maso nakrájíme na tenké proužky. 15 minut necháme marinovat.
• Jarní cibulku zbavíme vnějších listů a nakrájíme na 2 cm dlouhé kousky. Chop Suey v cedníku krátce propláchneme studenou vodou.
• Olej na wok ve woku nebo na pánvi rozpálíme. Přidáme maso a 5-7 minut zprudka smažíme. Přidáme jarní cibulky a Chop Suey a vše smažíme dokřupava na velkém plamenu. Přidáme zbývající marinádu a v případě potřeby také trochu vody. Smažíme dalších 5 minut, dokud nebude maso pěkně propečené.
• Druhý pomeranč nakrájíme na plátky. Hovězí maso podáváme obložené plátky pomeranče.
• K tomu podáváme Basmati rýži nebo Mie vaječné nudle.