Příprava

• Houby Mu Err naložíme na 30 minut do vody.
• Jarní cibulky nakrájíme na 1 cm široké kousky. Mrkev omyjeme, rozpůlíme a šikmo nakrájíme na tenké plátky. Omyjeme pórek, podélně jej rozpůlíme a nakrájíme na proužky. Houby Mu Err vyjmeme z vody a spolu s česnekem nadrobno nakrájíme.
• Olej na wok rozpálíme ve woku a krátce v něm podusíme česnek, nasekané chilli papričky a jarní cibulky. Přidáme mrkev, pór, fazolové klíčky a houby Mu Err a krátce smažíme. Poté zalijeme zeleninovým vývarem a necháme projít varem.
• Polévku okořeníme sójovou omáčkou a čerstvým koriandrem. Následně do polévky vmícháme skleněné nudle Vermicelli a necháme 4-5 minut nasáknout polévku.