Příprava
- Cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. 2 polévkové lžíce arašídového oleje rozpálíme ve woku, přidáme nasekanou cibuli a arašídy.
- K dochucení použijeme Sambal Oelek, Sójovou omáčku sladkou, zázvor, citronovou trávu a smažíme na malém plamenu za stálého míchání 5 minut.
- Postupně přidáváme po troše vody nebo slepičího vývaru.
- Směs rozmixujeme, až vznikne hustá pasta.
- Aby byla omáčka vláčná, vmícháme zbývající 2 polévkové lžíce arašídového oleje.
- Kuřecí maso nakrájíme na přibližně 15 cm dlouhé tenké proužky a ty navlékneme na špízy. Maso potřeme trochou arašídové omáčky a na každé straně grilujeme nebo smažíme 3-4 minuty.
- Zbývající arašídovou omáčku dáme do dvou mističek a podáváme ke špízům.
Nakupte přísady online
Tip:
Saté bedeutet auf Indonesisch so viel wie "Fleisch, das auf Bambusspießchen über Holzfeuer gegrillt wird".