Příprava
- 2 pudingové formy vypláchneme studenou vodou. Půlku kokosového mléka necháme v hrnci projít varem. Zbývající mléko smícháme s cukrem, kukuřičným škrobem, zázvorem a citronovou trávou.
- Jakmile kokosové mléko přijde k varu, rozdělanou směs vyšleháme metličkou na sníh, jednou necháme projít varem a hrnec vezmeme ze sporáku.
- Puding ihned lijeme do pudingových forem, necháme vychladnout a udržujeme nejméně 2 hodiny v chladu v chladničce.
- Kokosovou moučku osmahneme za stálého míchání na pánvi.
- Puding vyklopíme na dezertní talíře a servírujeme posypaný kokosovou moučkou.
Nakupte přísady online
Tip:
S ovocem (ananas, papája, mango) a listy máty nebo meduňky vypadá puding obzvláště dekorativně.