Ryba se špenátem a bramborem

Indie
Obsahuje vše, z čeho rosteme a sílíme.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 30 minut
Přísady pro: 2 osob

Ingredience

Přísady Shan´shi

Doplňkové přísady

  • 200 g listového špenátu
  • 200 g rybího filetu (treska, halibut, kapr...)
  • 4 brambory
  • 1 citron
  • 1 stroužek česneku
  • 1 cibule
  • 1 čajová lžička kurkumy
  • 1/2 čajové lžičky římského kmínu
  • 1/2 čajové lžičky mletého koriandru

Příprava

  • Troubu předehřejeme na 180 stupňů.
  • Nastrouháme si citronovou kůru a vymačkáme z citronu šťávu. Z kokosového mléka s kurkumou, koriandrem, římským kmínem a citronovou šťávou vytvoříme marinádu.
  • Rybí filety omyjeme, osušíme a položíme do marinády.
  • Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme. Oloupeme a na malé kostičky nakrájíme brambory.
  • Listový špenát nakrájíme na proužky a smícháme s cibulí, česnekem a kostičkami brambor.
  • Máme dvě možnosti: Buď směsí listového špenátu vyložíme pekáč a na něj rozmístíme rybí filety, nebo z alobalu či pečícího papíru vyrobíme malé balíčky, v nichž se rybí filety rovněž rozmístí na špenát.
  • Rybu pokryjeme zbývající marinádou, balíčky dobře uzavřeme a pečeme v troubě po dobu 30 minut při 180 stupních.
Nakupte přísady online

Tip:

Velmi zajímavá je příprava v banánovém listu.  

Další geniální recepty z... Indie:

Tikka Masala

Indický evergreen s původem v časech anglické kolonizace.

Ochutnejte

Křupavé kuře s omáčkou Hot India Sauce

Recept na party nebo pro rodinu: Křupavé kuře se hodí jako chuťovka pro švédský stůl stejně jako na piknik v přírodě.

Ochutnejte

Zázvorová kachna s Pak Choi

Dokonalá kachna se zázvorem.

Ochutnejte

Červené kuřecí kari

Čím by byla indická kuchyně bez této klasiky?

Ochutnejte