Losos na Mie vaječných nudlích
ČÍNA
Vynikající losos na čínský způsob.
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 15 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 125 g Mie vaječných nudlí (=2 nudlová hnízda)
- 6 polévkových lžic + 2 polévkové lžíce Omáčky na wok
- 1 polévkové lžíce Oleje na wok
- 2 polévkové lžíce Sezamového oleje
Doplňkové přísady
- 2 lososové plátky po cca. 150 g
- 4 jarní cibulky
- 1 chilli paprička
Příprava
- Lososové plátky omyjeme a osušíme.
- Chilli papričku omyjeme, zbavíme semínek a najemno nasekáme.
- Jarní cibulku omyjeme a nakrájíme na tenké kroužky.
- Mie vaječné nudle vaříme v hrnci, až jsou pevné na skus. Poté je scedíme a udržujeme v teple.
- Olej na wok rozpálíme ve woku nebo na pánvi a lososové plátky na straně kůže prudce osmažíme.
- Po 4-5 minutách přidáme 6 polévkových lžic omáčky na wok, krátce dále smažíme a plátky pak opatrně obrátíme. Znovu 3-4 minuty smažíme, dokud se omáčka dobře nevstřebá. Lososové plátky dáme stranou.
- V omáčce, co zbyla v pánvi po smažení, krátce osmahneme scezené Mie vaječné nudle s jarní cibulkou a chilli. Okořeníme 2 polévkovými lžícemi omáčky na wok a Sezamovým olejem.
- Vše dobře promícháme a servírujeme s plátky lososa.
Tip:
Před servírováním pokapeme lososa čerstvou limetkovou šťávou.
