Ryba v jogurtové omáčce
INDIE
Lehká, chutná a rychle na stole.
Doba přípravy: 10 minut
Doba vaření: 10 minut
Přísady pro: 2 osob
Ingredience
Přísady Shan´shi
- 1 polévková lžíce Oleje na wok
- 1/2 čajové lžičky Sambal Oelek
Doplňkové přísady
- 300 g rybí filet (treska, halibut, sumec, ....)
- 1 cibule
- 1 čajová lžička koriandru
- 1 čajová lžička římského kmínu
- 1/2 čajové lžičky zázvoru
- 1/2 čajové lžičky kurkumy
- 2 stroužky česneku
- 100 ml jogurtu
Příprava
- Rybí filety omyjeme a osušíme. Česnek a cibuli oloupeme a najemno nakrájíme.
- Rozpálíme wok, přidáme olej na wok a rychle osmahneme cibuli a česnek.
- Přidáme koriandr, římský kmín, zázvor, kurkumu a Sambal Oelek.
- Za stálého míchání krátce smažíme a podlijeme jogurtem.
- Trochu zmírníme plamen, rybí filety vložíme do omáčky a necháme 7-8 minut marinovat, dokud není ryba hotová.
- Nevaříme déle, než je nutné, jinak se omáčka srazí!
Další geniální recepty z… Indie:
