Shan´shi tip:
Použijte Kokosové mléko Shan’shi místo běžného mléka k vaření a pečení: Trhanec a palačinky tak získají exotickou příchuť.
Kokosové mléko 400 ml
Kokosové mléko je nedílnou součástí asijské, zvláště thajské kuchyně a získává se z dužiny čerstvých kokosových ořechů. Vysoký podíl kokosu dosahující 78 % může vést ke ztužení produktu, tzn., že tekutý podíl se usadí na dně. Pevná část kokosového mléka na povrchu, která obsahuje tuk, se dá používat místo oleje či másla k osmažení masa nebo zeleniny na woku. Tekutým kokosovým mlékem se zvláště dobře zahušťují omáčky a polévky. Za tímto účelem kokosové mléko před použitím intenzivně promíchejte!
PRODUKTOVÉ VARIACE
| Průměrné hodnoty na 100 ml | |
| Energetická hodnota | 864 kJ / 209 kcal |
| Tuky | 20 g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 19 g |
| Sacharidy | 5,2 g |
| z toho cukry | 2,8 g |
| Bílkoviny | 2,1 g |
| Sůl | 0,08 g |
Chutné recepty s… Kokosové mléko:
